Cuvée Roland Boulard – Brut – 75cl

TERROIR : La cuvée Roland Boulard est un Blanc de Noirs issu de 60% de Meunier de la Vallée de la Marne et 40% de Pinot Noir du Massif de Saint Thierry. Cette cuvée authentique est la signature du fondateur de la maison, Roland Boulard, dans cette cuvée éponyme.

VINIFICATION : La cuvée (jus issu de la 1ère presse) entre dans la composition de ce Champagne –Vinification en cuve inoxydable thermorégulée –Fermentation alcoolique possible par encensement de levures sélectionnées –Fermentation malo-lactique réalisée -Assemblage de 60% de vin de la vendange 2019 et 40% de vin de réserve –Elevage : 7 mois minimum avant la mise en bouteille.

VIEILLISEMENT : 20 mois minimum sur lies, dans nos caves —BSA

DEGORGEMENT : 16/02/2022 —Dosage : 7.80g/L (BRUT).

DEGUSTATION :
ŒIL : D’un doré affirmé, cette cuvée révèle une acheminée ascensionnelle de bulles.
NEZ: Nez puissant, généreux et gourmand aux notes fruitées comme les agrumes.
BOUCHE : Ce vin nous propose une attaque franche exprimant les agrumes tels que le citron et de fruits à noyau comme la pêche suivit d’une belle longueur.
MOMENT DE DEGUSATION : Cuvée cérémoniale par excellence, elle saura accompagner vos cocktails dinatoires.