Cuvée Roland Boulard — Demi-Sec
19,50 €
TERROIR : La cuvée Roland Boulard DEMI SEC est un Blanc de Noirs issu de 60% de Meunier de la Vallée de la Marne et 40% Pinot Noir du Mas-sif de Saint-Thierry.
Cette cuvée authentique est la signature du fondateur de la maison, Roland Boulard, dans cette cuvée éponyme.
VINIFICATION : La cuvée (jus issu de la 1ère presse) entre dans la com-position de ce Champagne –Vinification en cuve inoxydable thermoré-gulée –Fermentation alcoolique possible par encensement de levures sélectionnées –Fermentation malo-lactique réalisée -Assemblage de 60% de vin de la vendange 2019 et 40% de vin de réserve –Elevage 7 mois minimum avant la mise en bouteille.
VIEILLISEMENT : 20 mois minimum sur lies, dans nos caves —BSA
DEGORGEMENT : 09/11/2021 —Dosage : 35g/L (DEMI-SEC).
DEGUSTATION :
ŒIL : Cette cuvée dévoile un dynamisme effervescent et sa couleur d’un or marqué, telle une gourmandise.
NEZ: Extrêmement expressif, ce vin vous promet une bel équilibre entre sucrosité et tension.
BOUCHE: Ce DEMI-SEC nous offre une palette aromatique flatteuse et généreuse évoquant le soleil par la dominance de l’ananas.
MOMENT DE DEGUSTATION : Cette cuvée saura satisfaire tous les gourmands en compagnie d’un foie gras poêlé ou de cuisine épicée.
