LES SABLONS BIO – DOSAGE ZÉRO

Origine : Vallée de la Marne – Verneuil Terroir : limono-calcaire

Vignes : 38 ans

Exposition : Sud-Sud-Est

Vinification : Pressurage dans un pressoir tradi<onnel Coquard – Fermenta<on en cuve Inox thermo-régulée afin de préserver la fraicheur et le fruité du vin.
Pas de fermentation malolactique.

Dosage : 0 g/l non dosé, dégorgé 3 mois minimum avant livraison

Vieillissement : Mis en cave en mars 2019 sur laMe pendant 24 mois minimum