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RATAFIA CHAMPENOIS

18,00 

Ce ratafia est obtenu par mutage du moût de raisin avec de l’alcool vinique à 96%.

Les notes de dégustation :

Au nez : Un bel éventail d’arômes variés d’écorce d’orange, de raisin sec, de figue, de datte et la pâte d’amande.

En bouche : Séduit par une générosité qui n’écrase pas le palais. La première attaque est bien fondue. L’équilibre richesse, fraîcheur et alcool est atteint. Les saveurs se concentrent sur les fruits secs et les agrumes confits légèrement enrobés par une onctuosité alcoolique. La finale se tend sur la sève de pin et le pruneau.

Une cuvée qui peut se laisser oublier dans la cave…

Caractéristiques

Cépages : 6% Pinot Noir, 94% Pinot Meunier

Degré d’alcool : 18°

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